Ingredienser:
2 burkar kidneybönor á 400 g
1 gul lök
1 röd lök
2 morötter
½ zucchini
3 msk potatismjöl
3-4 st vitlöksklyftor
1 dl sesamfrön
olja
salt
peppar
cayennepeppar
harissa
paprikapulver
örtsalt
koriander
spiskummin
Gör:
Hacka och stek löken.
Mixa kidneybönorna med stavmixer.
Hacka zucchinin och riv morötterna grovt.
Blanda alla ingredienser i en skål förutom sesamfröna. Pressa i vitlöken och krydda.
Häll ut sesamfrön på en tallrik.
Forma röran till biffar och "doppa" dom försiktigt i sesamfröna.
Stek i olja tills fröna blivit gyllenbruna.
Avnjut med ett glas vin.
helt sjukt gott. dock hade mitt konsum inte zucchini? måste nog flytta.
SvaraRadera